Столичное управление Роспотребнадзора провело плановую проверку 44 ресторанов McDonald’s в 10 административных округах Москвы.Проверяющие нашли целый ряд нарушений, в том числе: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и санитарно-гигиеническое содержание производственных, складских помещений; не соответствие санитарным требованиям системы вентиляции ресторанов; отсутствие бактерицидных ламп на участках формирования готовых блюд и салатов; реализация продукции с нарушением температурного режима хранения, с неполной маркировкой и с нарушением товарного соседства; реализация продукции общественного питания «на вынос» через окна «МакЭкспресс» и «МакАвто» при отсутствии деклараций о соответствии.
Не удовлетворило проверяющих и то, что персонал ресторанов нарушает требования к прохождению медицинских осмотров и вакцинации, плохо убирает помещения и не вовремя выносит мусор.
В аккредитованном испытательном лабораторном центре гигиены и эпидемиологии был исследован 401 отобранный образец пищевых продуктов. 18 образцов не отвечали требованиям нормативных документов Таможенного союза, в том числе 15 образцов — по микробиологическим показателям (салаты, сэндвичи, молочный коктейль, мороженое), три образца — по физико-химическим показателям (мороженое и минеральная вода).
По результатам проверок на виновных лиц, в том числе юридическое лицо, было вынесено 107 постановлений о назначении наказания в виде штрафа на общую сумму 5 554 900 рублей. Все нарушения должны быть устранены.
Оставить комментарий