Как и другие сенсорные способности, возможность человека ощущать вкус пищи развивалась и эволюционировала в течение тысячелетий в ответ на воздействие окружающей среды. Точно так же, как и острое зрение было важно для обнаружения хищников, чувство вкуса появилось для двух основных целей: различать опасные и безопасные плоды, ягоды, травы и коренья для еды и самосохранения.
Современные продукты питания производятся в промышленных масштабах, и в процессе обработки они теряют большинство первоначальных вкусовых качеств. Восстановить их привлекательность для потребителя призваны интенсивные пищевые добавки, такие как ЭкоБленд Интенсив.
Компания «ЭкоКолор» предлагает этот универсальный компонент для яркого, выраженного и гармоничного вкуса вашей продукции. Белый кристаллический порошок позволит не только увеличить положительные качества еды, но и снизить дозировку других добавок в процессе производства. ЭкоБленд Интенсив хорошо сочетается с разными видами специй, а также усиливает другие специфические ощущения от еды, такие как текстура, ощущаемая слизистой рта.
Особенности использования интенсификаторов
Рецепторы, сконцентрированные на так называемых сосочках языка, соединяются через нервные окончания непосредственно со стволом головного мозга. Когда человек кладет что-то в рот, эти рецепторы анализируют молекулы в пище, интерпретируя их в пяти различных вкусах:
- соленом;
- сладком;
- кислом;
- горьком;
- терпком.
Но ощущение определенного вкуса пищи получается не только от сочетания разных молекулярных структур, а выходит далеко за рамки рецепторов на языке. Качества еды являются результатом ее одновременного восприятия с помощью языка и носа. Запахи пищи играют огромную роль в получении удовольствия от еды. Ароматы распространяются по задней части горла в полость носа, где они усиливают вкусовые ощущения, и наоборот.
Химические ароматизаторы и усилители увеличивают проводимость рецепторов, заставляя мозг воспринимать вкус интенсивнее. При помощи универсального интенсификатора вы можете улучшить качества своей продукции, такой как супы, соусы, плавленые сырки, снеки и многие другие.
Заходите на сайт компании «ЭкоКолор» по ссылке https://www.ecocolor.com/intensiv и ознакомьтесь с характеристиками продукта. Заказать его в нужном количестве можно по телефону после консультации с менеджером.
Оставить комментарий