Качество работы линейного персонала в индустрии HoReCa является одним из главных факторов процветания ресторанного бизнеса. Владельцы заведений часто сталкиваются с проблемами текучки кадров, неподготовленностью сотрудников и завышенными требованиями к ним. Решением этих проблем могут стать профессиональные тренинги, которые помогут улучшить качество обслуживания и повысить прибыльность бизнеса. В Москве доступны различные тренинговые программы для персонала HoReCa.
Какие программы предлагаются?
Школа ресторанного сервиса Service For Horeca предлагает различные программы, с помощью которых можно существенно улучшить сервис ресторанного бизнеса. Тренинги для тренеров HoReCa проходят со стороны опытных, профильных специалистов. Школа предлагает следующие программы:
- обучение официантов;
- курсы для владельцев ресторанов;
- управляющий рестораном и др.
Обучение официантов – это неотъемлемая часть успешного функционирования любого ресторана. Компетентные и хорошо подготовленные официанты способны создать гостеприимную атмосферу и обеспечить высокий уровень обслуживания. Благодаря данной программе сотрудники начинают эффективно взаимодействовать с клиентами, ознакомиться с основами этикета и сервиса.
Для успешного управления рестораном необходимы не только административные навыки, но и глубокое понимание всех аспектов ресторанного бизнеса. Очный курс Управляющий Рестораном 360°, представленный на разработан специально для управляющих и владельцев ресторанов. Этот курс помогает увеличить средний чек и улучшить общие показатели заведения. В программу курса входят изучение навыков эффективного управления персоналом, а также методы ускорения обслуживания гостей.
Эффективность выездных курсов
Одним из условий развития бизнеса и получения прибыли является обучение сотрудников ресторанов на их рабочем месте. Выездные тренинги для официантов, доступные на сайте школы, предлагают системный подход к подготовке. Профессиональные тренеры обучают персонал созданию гостеприимного сервиса и навыкам повышения продаж непосредственно в ресторане.
Преимущества тренингов HoReCa
Инвестиции в обучение официантов и управляющих ресторанов окупаются многократно. Сотрудники получают практические навыки, которые могут сразу применить в работе с гостями, что значительно повышает качество обслуживания. Квалифицированный персонал способен увеличить средний чек и общую прибыль заведения за счет более эффективного взаимодействия с клиентами и улучшения сервиса. Также правильно организованные тематические мероприятия и фоновая развлекательная программа способствуют привлечению большего числа посетителей. Профессиональное обучение помогает снизить текучку кадров, так как сотрудники чувствуют себя более уверенно и мотивированно. Они лучше справляются с рабочими задачами и меньше подвержены стрессу, что снижает вероятность увольнения.
Тренинговые программы могут быть скорректированы в соответствии со статусом и позиционированием ресторана на рынке идентичных услуг. Это позволяет учитывать уникальные особенности каждого заведения и обеспечивать персонализированный подход к обучению.
Таким образом, тренинги для персонала HoReCa являются важным инструментом для повышения качества обслуживания и прибыльности ресторанного бизнеса. Обучение официантов, курсы для управляющих и выездные тренинги позволяют значительно улучшить работу сотрудников и создать гостеприимную атмосферу.
Автор: Ян Волков
Оставить комментарий